午前７時の朝ごはん研究所

出版社からのコメント

朝食は食事にあらず「パズル」なり。今日から「めんどくさい朝」と決別しよう。朝は「料理」じゃなくていい。朝食には５つのピースがあった−−水分・やさしさ・エネルギー・体温・栄養何かが欠けているいつもの朝に、このピースをぱちんとはめると、気持ちいい一日がすごせる。残りの人生「全朝食」が確実においしくラクになる習慣になるレシピ＆新常識が１５９アイデア。読めば朝起きるのが楽しみになり、レパートリーが増えまくる。＊料理レシピ本大賞４回入賞の小田真規子さんによる、再現性の高いレシピと調理知識料理本を１００冊以上出版し、何度も同じレシピを繰り返して検証してきたからこそ培われた知見を、これでもかと惜しまず教えてくれる一冊です。最近朝ごはんを抜きがちな６２歳のテツローさん（主人公）。ある日見慣れない「喫茶きつね」という喫茶店を発見する。そこはなんと「朝ごはん研究所」だった！人気漫画家のスケラッコさんによる、豪華描きおろし！＊徹底研究！　「実験レシピ」がおもしろい「体にしみるみそ汁の塩分濃度は？」「卵かけごはん、結局どれがおいしい？」「納豆は何回混ぜるとおいしい？」「ごはんがいちばんおいしく炊ける水温は？」「食パンは何で焼くといちばんおいしい？」などなど、比較検証コーナーも充実。＊掲載レシピ（一部）レモン水ベーコンとソーセージのみそ汁塩昆布スープはじめてのハンドドリップコーヒーコーヒーゼリー２分ポーチドエッグするする５分カレーやわらかお雑煮ゆで塩じゃけふろしきおにぎり４枚切り／５枚切り／６枚切り／８枚切り／１０枚切り　の食べ方つくりおき塩ゆで卵卵１個でだしまき卵カリカリベーコンエッグしっとりハムエッグしょっぱいヨーグルトオリーブオイルしらすごはんレアたらこごはん１％塩ゆでブロッコリー＆ウインナーやみつき生野菜ホットサンドチョコチーズ余ったジャムの使い道